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豆腐クリーム

ここのところ、甘い物が食べたくなった時の為にしょっちゅう豆腐クリームを作っています。
作り方は、木綿豆腐を5分くらい茹でて、ペーパータオルに包んで1時間くらいしっかり水切りをして、
手でちぎりながらミキサーに入れて、はちみつやメープルシロップ、玄米水飴などの甘いものを適量いれてスイッチをONにしてウィーーンとやれば出来上がり! 
生クリームやクリームチーズの代わりに、パンやスコーンにつけて食べるとすごく美味しいです。 しっかりした甘さにしてクルミとかドライフルーツの刻んだの入れても美味しいんだな、これが。
OK FREDのデザインをしてる中島さんがお店に来てくれた時に、奥様が作ったクッキーを差し入れてくれて、これがバターや白砂糖を使っていないのにおいしさピカイチで、‘こんなお菓子が作りたい’と思い、彼女が出しているレシピ本を買ったのです。豆腐クリームもそこで教わりました。
foodmoodという名前でお菓子を作っているみたいです。美味しいよー!
RIMG0370_R.jpg
                                ロシも狙ってる
ちなみにこの本です、キャラメルナッツクッキーがまいうー
もっちりシフォンさっくりクッキーどっしりケーキ―オーガニックなレシピノートもっちりシフォンさっくりクッキーどっしりケーキ―オーガニックなレシピノート
(2007/10)
なかしま しほ

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2008.09.19(Fri) - LIFE





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